شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة من الأطباق المهمة على مائدة الطعام المغربية والمفضلة لدى الجميع
المقادير :
• نصف كيلو لحم خروف
• كيلو و نصف طماطم
• 2 كوب حمص منقوع
• 3 ملاعق كبيرة عدس
• كزبرة وكرفس مفروم ناعم
• بصلة مفرومة
• كوب شعيرية
• علبة صغيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة سمن
• ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة زنجبيل
• عودين قرفة
• كوب زيت
• لتر ماء ساخن
• دقيق أبيض
الطريقة :
1. في إناء نضع اللحم المقطع قطع صغيرة ونضيف الحمص و الطماطم المطحونة والكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح والفلفل والزنجبيل والماء ثم نترك المقادير إلي أن تنضج .
2. نضع الدقيق الأبيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلاً كثيفاً خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط إلى إناء اللحم مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلاً نوعا ما بفضل الدقيق والتحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار .
3. نضع السمن و صلصة الطماطم والقرفة والشعيرية ونستمر في التحريك والطهي لمدة عشرة دقائق ثم تقدم الحريرة في الأطباق .
للاعلان عبر جريدة الجمعة برجاء مراسلتنا على الايميل التالي:
elgomaaservices@yahoo.com
انتظروا قريبا على موقع الجمعة قسم الخدمات الالكترونية ( سوق السيارات – سوق العقارات – مطلوب عروسة- تفسير احلام – فتاوى دينية – العاب بنات – العاب طبخ – العاب فلاش – العاب سيارات – العاب باربي )
نقلا عن موقع:سمر الهوانم