فوائد وقيمة السعرات الحرارية في الفول السوداني

تأتي الفول السوداني بعدة فوائد ويحتوي على قيمة عالية من السعرات الحرارية. حيث تحتوي حصة واحدة من الفول السوداني غير المحمص، التي تزن 28 غرامًا أو ما يعادل 28 حبة، على 159 سعرة حرارية. وعند تحميصه وتمليحه، تحتوي الحصة الواحدة على 168 سعرة حرارية. أما الملعقة الواحدة من زبدة الفول السوداني، فتحتوي على 95.5 سعرة حرارية.
يُنصح بتناول الفول السوداني باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فتناول سعرات حرارية أكثر من الحاجة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. كما يجب مراعاة اختيار الفول السوداني غير المحمص وغير المملح، نظرًا لمحتواه العالي من الصوديوم، حيث يعتبر الفول المحمص والمملح أقل فائدة للصحة.
القيمة الغذائية للفول السوداني
فيما يلي قائمة بالعناصر الغذائية في 100 غرام من الفول السوداني غير المحمص والمحمص والمملح:
- الفول السوداني غير المحمص:
السعرات الحرارية: 567 سعرة حرارية
الدهون: 49.24 غرام
الكربوهيدرات: 16.13 غرام
البروتين: 25.8 غرام
الكالسيوم: 92 مليغرام
الحديد: 4.58 مليغرام
المغنيسيوم: 168 مليغرام
الفسفور: 376 مليغرام
البوتاسيوم: 705 مليغرام
الصوديوم: 18 مليغرام
الزنك: 3.27 مليغرام
النحاس: 1.144 مليغرام
السيلينيوم: 7.2 مايكروغرام
فيتامين ب6: 0.348 مليغرام
- الفول السوداني المحمص والمملح:
السعرات الحرارية: 599 سعرة حرارية
الدهون: 52.5 غرام
الكربوهيدرات: 15.26 غرام
البروتين: 28.03 غرام
الكالسيوم: 61 مليغرام
الحديد: 1.52 مليغرام
المغنيسيوم: 176 مليغرام
الفسفور: 397 مليغرام
البوتاسيوم: 726 مليغرام
الصوديوم: 320 مليغرام
الزنك: 3.28 مليغعزيزي، الفول السوداني يحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة. إليك قائمة ببعض الفوائد الرئيسية للفول السوداني:
1. مصدر غني بالسعرات الحرارية: يحتوي الفول السوداني على كمية عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله وجبة مكملة لزيادة الطاقة والوزن.
2. مصدر جيد للبروتين: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين، الذي يعتبر أحد العناصر الأساسية لبناء العضلات وتجديدها، ويساعد في الشعور بالشبع والحفاظ على مستويات الطاقة.
3. غني بالدهون الصحية: يحتوي الفول السوداني على دهون صحية غير مشبعة، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وأوميجا-6، والتي تساهم في صحة القلب وتقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
4. مصدر جيد للألياف: يحتوي الفول السوداني على كمية ملحوظة من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
5. محمص أو غير محمص: يمكن تناول الفول السوداني محمصًا أو غير محمص، وكلاهما يحتوي على فوائد صحية. إلا أنه يجب تجنب تناول الفول المملح بكميات كبيرة بسبب ارتفاع محتواه من الصوديوم.
6. مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي الفول السوداني على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين إي وفيتامين ب6 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم. تلك العناصر الغذائية تلعب دورًا في دعم صحة الجسم ووظائفه المختلفة.
مع ذلك، يجب أن تتناول الفول السوداني باعتدال، خاصة إذا كنت تعاني من الحساسية للفول السوداني أو تتبع نظامًا غذائيًا محددًا. يُفضل دائمًا استشارة أخصائي تغذية لتحديد الكمية المناسبة والتوصيات الغذائية الشخصية لك.