"أحلى من الجاهز"..طريقة تحضير وتقديم السمك المشوي في المنزل

السمك المشوي هو طبق يتم تحضيره عن طريق شواء أو قلي قطع السمك حتى تنضج، ويمكن استخدام مختلف أنواع السمك للشواء، وذلك يعتمد على تفضيلاتك الشخصية وتوافر الأنواع في منطقتك.
بعض الأنواع الشائعة للسمك المشوي تشمل سمك السلمون، وسمك الباسا، وسمك الفيليه، لذلك نرصد لكم في السطور التالية مميزات كل نوع من أنواع الأسماك التالية، ومنهم سمك السلمون الذي يعتبر سمك السلمون خيارًا شهيرًا للشواء بسبب نكهته اللذيذة وقوامه الدهني، ويمكن تحضيره بأعشاب البحر المشوية أو تتبيله بصلصة الصويا.
"وداعًا لأكل المطاعم"..طريقة تحضير وتقديم السمك المشوي في المنزل
وسمك الباسا الذي بتميز سمك الباسا بلحمه الأبيض اللذيذ ونكهته المميزة. يمكن تحضيره بتتبيلة من الليمون والثوم والزيت والأعشاب المفضلة، وسمك الفيليه الذي يمكن شواء فيليه السمك بسهولة وسرعة. يمكن تتبيله بالليمون والزيت والأعشاب المفضلة قبل الشواء.
"أحلى من الجاهز"..طريقة تحضير وتقديم السمك المشوي في المنزل
طريقة تحضير السمك المشوي في المنزل:
المكونات:
- سمكة كاملة (مثل سمك السلمون أو سمك الباسا أو سمك الفيليه)
- عصير ليمون (نحو 2-3 حبات)
- زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات مشكلة (اختياري)
- أعشاب طازجة مفرومة (مثل البقدونس أو الكزبرة) - للتزيين
طريقة تحضير السمك المشوي بأشهى الوصفات:
1. قبل الشواء، قم بتنظيف السمك جيدًا وإزالة الحرشف إذا لزم الأمر. قم بشطفه بالماء البارد لإزالة الشوائب.
2. قوم بتجفيف السمك برفق باستخدام منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. قم بتقطيع فتحات صغيرة على جانبي السمك باستخدام سكين حاد. هذا سيسمح للحرارة والنكهات بتسرب إلى الداخل أثناء الشواء.
4. في وعاء صغير، قم بخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة البهارات المشكلة المفضلة لديك.
5. قم بتغطية السمك بالخليط السابق، مع التأكد من توزيعه جيدًا على كل الجوانب.
6. قم بترك السمك في الخليط لمدة 15-20 دقيقة ليتبل ويتشرب النكهات.
7. سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
8. ضع السمك على الشواية المسخنة، واحرص على تشحيم الشبكة بزيت طهي لمنع الالتصاق.
9. قم بشواء السمك لمدة نحو 4-6 دقائق على كل جانب، حسب سمك السمكة ودرجة الشواء المفضلة (ينصح بألا تطهى السمكة بشكل زائد لتجنب جفافها).
طريقة تقديم السمك المشوي في المنزل:
10. بعد الانتهاء من الشواء، قم بتغطية السمك بورق الألومنيوم واتركها تستريح لبضع دقائق لتتوزع العصائر داخل السمك وتتماسك.
11. قبل التقديم، قم بتزيين السمك بالأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة.
12. قدم السمك المشوي مع الخضروات المشوية أو السلطة، ويمكنك أيضًا تقديمه مع قطعة من الليمون لإضفي النهاية، يمكنك تقديم السمك المشوي مع الخضروات المشوية أو السلطة، ويمكنك أيضًا تقديمه مع قطعة من الليمون لإضافة نكهة منعشة. يمكنك أيضًا تقديم الأرز أو البطاطس المهروسة كمرافق إضافية. استمتع بتناول السمك المشوي اللذيذ!