"إيطالي وشرقي"..طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل التكاليف

تعد البيتزا من أسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويكون لها أشكال وطرق متنوعة، حيث يمكن تحضير بيتزا على الطريقة الإيطالية، وفي نفس الوقت يمكن تحضير بيتزا على الطريقة الشرقية.
تتنوع حشوات البيتزا، فيمكن حشوها باللحوم أو الفراخ أو الجبن أو الخضروات أو التونة أو السجق أو سلامي أو بالمشرم أو مارجريتا، لذلك تكون من أكثر الأكلات المحببة لدي كثيرًا من الفئات.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل التكاليف.
خطوة 1: إعداد عجينة البيتزا
- في وعاء كبير، امزج 2 أكواب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من السكر.
- أضف 1 و1/4 كوب من الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- قم بعجن العجينة لمدة نحو 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واسترخيها لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
خطوة 2: إعداد صلصة البيتزا
- في مقلاة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف بصلة مفرومة وقطعة ثوم مفرومة وقلبهما حتى يتحولان إلى لون ذهبي.
- أضف نحو 400 جرام من الطماطم المقشرة والمهروسة والمعلبة.
- أضف ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح.
- قلب المكونات واترك الصلصة تغلي، ثم اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب أو التوابل حسب الرغبة.
خطوة 3: تجهيز الحشوة والتوابل للبيتزا
- قم بتقطيع المكونات التي ترغب في وضعها على البيتزا، مثل الجبن والنقانق والفلفل والفطر والزيتون وغيرها.
- قم بتحضير التوابل الإضافية مثل الأوريجانو والفلفل الأسود والفلفل الحار وأي توابل أخرى تفضلها.
خطوة 4: تجميع وخبز البيتزا
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، عادةً ما تكون نحو 230 درجة مئوية.
- قسّم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للبيتزا.
- افرد العجينة بواسطة اليدين أو باستخدام أداة للتمدد حتى تأخذ شكل دائري أو مستطيل، حسب التفضيل.
- ضع العجينة الممدودة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو ورقة زبدة.
- انثر الصلصة على العجينة واملم تتم إكمال الجملة في السؤال. يرجى توضيح الجزء المفقود لأكمل إجابتي بشكل صحيح.