كشف محمد فتحي سالم، أستاذ بكلية الزراعة بجامعة السادات، تفاصيل قرار وزارة التموين بمنع وضع مادة مسرطنة داخل المخبوزات. وقال "سالم" في اتصال هاتفي مع الإعلامية إيمان الحصري ببرنامج "مساء دي ام سي" المذاع على فضائية "دي ام سي" اليوم السبت إن مادة "برومات البوتاسيوم" تم منعها من قبل اليابان بعد دراسة أثبتت أنها السبب في الإصابة بسرطانات البروستاتا والجهاز الهضمي ولذلك تم منعها منذ عام 1990. وأضاف أن منظمة الصحة العالمية قامت بمنع استخدام هذه المادة، مشيدًا بقرار جهاز سلامة الغذاء بمنع استخدام هذه المادة التي توضع لإعطاء ملمس ناعم للخبز وتسريع عملية التخمير، لافتًا إلى أن هناك ما يقرب من 64 مبيد زراعي له نفس خطورة هذه المادة ويجب التوعية منها.