يوم فندقي في لطلاب سياحة وفنادق جامعة المنصورة

اقام قسم الدراسات الفندقية بكلية السياحة والفنادق بجامعة المنصورة اليوم الاثنين اليوم الفندقى الأول والذى تضمن عدد من المسابقات منها افضل طبق، افضل ناقد فندقي، افضل ملخص كتاب فندقي.
أقيم اليوم الفندقي تحت رعاية الدكتور اشرف عبد الباسط رئيس جامعة المنصورة، والدكتور محمود محمد المليجي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وريادة الدكتورة أمينة شلبي عميد الكلية، الدكتور احمد عثمان شلبي وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، الدكتور محمد محمد عبد اللطيف وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وتحت إشراف الدكتور محمد عبد الفتاح زهري رئيس قسم الدراسات الفندقية.
وتضمنت فعاليات اليوم ندوة بعنوان المطاعم الخضراء كإتجاة حديث، وورشة عمل تضمنت الحديث عن الأخطاء الشائعة قي مشاريع التخرج.
وبدأت فعاليات المسابقة بالسلام الجمهوري وبعض من آيات الذكر الحكيم، وكلمة رئيس القسم التى تضمنت على جزيل الشكر لعميد الكلية لدعم هذة المسابقة وكل من ساهم بها، ثم الحديث عن بداية الفكرة والهدف منها التجميع بين الطلاب وعمل نوع من الحراك الأكاديمي وعرض مسابقات اليوم والهدف منها جميعا والتى تهدف الي تعليم الطلاب واعطائهم الخبرة وتوصيل المعلومات لهم بطريقة سلسة كما أشاد بجميع من تولي منصب رئيس القسم منذ انشاء الكلية عام 2006وما لهم من افضال فقد سار على نهجهم كل من أتى من بعدهم.
وتضمت كلمة الدكتور أحمد عبد اللطيف على مدى اكتساب الخبرات من الأساتذة العظام التى ذكرهم وتحدث عنهم الدكتور محمد زهران، متحدث عن بعض المواقف التى تشيد بأخلاق طلاب وخريحين كلية السياحة والفنادق مشيرا الي ان هذة الكلية يخرج منها الكوادر التى تستطيع القيادة بإتباع الاخلاق المحمودة، وأن هذة المسابقة او المبادرة طلابية من نوعها والذى يأمل بأن تصبح مبادرة مجتمعية.
وتحدث الدكتور أحمد عثمان عن العام الدراسي مشيدا بجهود الدكتور محمد زهري لما يقوم بة من أجل الارتقاء بهذا القسم وذيادة قيمة الفائدة لدي طلابة وطالباتة متمنيا يوم موفق لجميع المتسابقين.
واستهلت الدكتورة امينة شلبي حديثها عن دعم الطلاب نفسيا وحثهم دائما عن العمل ضمن فريق واشادت بكل الحب والتقدير لطلاب هذا القسم وما يقدمونه من انشطة للارتقاء بالقسم والكلية وعرض الصورة المشرفة دائما للكلية.
وخلال الفعاليات تم تقديم بعض شهادات التقدير لكل من الدكتور محمد زين الدين، الدكتور احمد عثمان، الدكتور عرفة احمد عرفة، الشيف حمادة السيد، الشيف حسن إبراهيم.
وجائت من بين فعاليات اليوم الفندقى ندوة بعنوان "نحو إعداد دراسة جدوى اقتصادية لمشروع فندقي بدون أخطاء حاضر خلالها الدكتور أحمد أنور السعيد عباس المدرس المساعد بقسم دراسات الفندقية، متحدثا عن دراسات الجدوى ومنها دراسة الموقع ودراسة البيئة ودراسة التسويق، ودراسة المالية وهذا جميعا مايسمى بدراسة الجدول.
وتضمنت الندوة بعض من المحتويات منها معرفة المكونات الرئيسية لأي دراسة جدوى اقتصادية، تحديد المحتويات الأساسية لكل دراسة من دراسات الجدوي، والتوصل للحلول الممكنة والمتاحة، حيث يتكون مشروع التخرج من احد عشر قائمة وبعض الأخطاء الشائعة في مشروعات التخرج.
وأثناء عرض تلك الندوة اقيم عدد من الاختبارات لعدد من الأطباق حيث قام كل من المتسابقين بعرض طرق التحضير لاطباقهم الخاصة ومن ثم تم تقيمهم من قبل لجنة التحكيم مع مراعاة الهيئة الخارجية للمتسابق وطريقة الشرح والابتكار الشكل، الطعم، الإلتزام بالوقت اي لا يتجاوز 45دقيقة، نسبة الفاقد، اتباع الاجراءات السليمة.
وقد شارك ثلاثة عشر طالب وطالبة في المسابقة وتشكلت لجنة التحكيم من الدكتور محمد عبدالفتاح زهري، الدكتور محمد علاء ابراهيم المعيد بالقسم، الشيف حمادة السيد عطية السيد الشيف العمومي بفندق جامعة المنصورة، الشيف حسن إبراهيم عيد عبدالخالق الشيف العمومي.
كما تم تنظيم مسابقة افضل ملخص كتاب فندقي وتشكلت لجنة التحكيم بة من الدكتور شريف جمال، الدكتورة شيماء علي فوزي، الدكتور محمد زهري، والذي قد شارك بها عدد ثلاثه عشر طالب وطالبة.
وتنظيم مسابقة افضل ناقد فندقي والذى شارك بها 26طالب وطالبة وتكونت لجنة التحكيم من الدكتور محمد زهري، الدكتور محمد زين رئيس القسم سابقا، الدكتور محمد السعيد استاذ مساعد بالقسم.
وتم إعلان عن نتائج المسابقات جميعا فى مسابقة افضل ملخص كتاب فندقي حصل الطالب محمد الحسيني عبدالحميد على المركز الأول، الطالبةنورهان ابراهيم محمد على المركز الثاني، الطالب عمرو احمد العطار على المركز الثالث.
وفي مسابقة أفضل ناقد فندقي فقد فاز الطالب نادر أشرف بالمركز الأول، الطالب أحمد سامح السيد المركز الثاني.