ل"الحشرات فوائد صادمة".. تعرف على أهمية أكل الصراصير والنمل

رغم أن هناك عدد كبير من البشر لا يحبون الإقتراب من بعض الحشرات، إلا أن هناك دراسات علمية كشفت عن وجود فوائد صحية كثيرة لأكل الحشرات خاصة الصراصير، التي ظهرت دراسة خلال الأيام الماضية تؤكد أنها صحية.

وفقاً لتقرير صدر عام 2013 عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، فإن الأنواع الأكثر شعبية من الحشرات الصالحة للأكل هي في الترتيب التنازلي كالتالي: الخنافس، اليسروع، النحل، الدبابير، النمل، الجنادب، الجراد، الصراصير.

الصراصير.. مكافحة الإلتهابات
فأكدت دراسة علمية حديثة أن تناول الصراصير له فوائد كثيرة، منها مكافحة الالتهابات في الجسم، وتحفيز بكتيريا الأمعاء المفيدة.
وقالت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ويسكونسن الأميركية، إن للصراصير فوائد غذائية متعددة، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، وركز الباحثون في دراستهم على تأثير تناول الصراصير في النظام الغذائي للإنسان، وتوصلوا إلى أن هضم الصراصير لا يزيد صعوبة عن أي من أنواع الأطعمة المتداولة في النظام الغذائي اليومي للبشر، كما أن طعمها لذيذ.

وأثبتت الدراسات أن 100 طجرام من الصراصير يحتوي على 121 سعرةً حراريةً، 12.9 غراماً من البروتين و75.8 ميللي غرام من الحديد، وفيه حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات.

النمل الأحمر.. بروتين وكالسيوم
كما أثبتت الدراسات أن 100 جرام من النمل الأحمر يحتوي على حوالي 14 جرامًا من البروتين، وما يقارب 48 جرامًا من الكالسيوم، والقليل جدًا من الحديد، كل ذلك مع أقل من 100 سعرة حرارية، وتكون الكربوهيدرات فيها منخفضة.

الحشرات تقي من الأمراض
ويقول العلماء أنه بسبب احتواء الحشرات على كمية من البروتين مماثلة لتلك التي في اللحوم مع دهون أكثر صحية، فإنها من الممكن أن تساعد في إبطاء وباء السمنة في جميع أنحاء العالم، كما أن الحشرات الصالحة للأكل تشكل مخاطرَ منخفضةً لإصابة البشر بالأمراض، مثل فيروس H1N1 أو جنون البقر.

الحشرات مقارنة باللحوم
والمواد الغذائية في الحشرات تختلف من حيث أنواع الحشرات وعمرها وطريقة التحضير، فالجنادب بشكل خاص فيها تقريباً نفس القدر من البروتين الموجود في لحم البقر المفروم مع نسبة أقل من الدهون، ووجبة الديدان أو اليرقات (mealworms) عادةً ما تكون بديلاً عن الأسماك. بعض اليرقات فيها من البروتين ما يفوق تلك التي في ساق ديك رومي.