موائد الإفطار والأمسيات.. أجواء رمضانية خاصة في الأردن

مع قدوم شهر رمضان الكريم، تعم المملكة الأردنية، أجواء روحانية خاصة، تختلط بالفرحة وتحضيرات التقليد السنوي، التي تميز المواطنين في استقبالهم لرمضان عن غيرهم؛ من خلال تزيين البيوت والمساجد في المدن والقرى، تمهيدًا لدخول الشهر الكريم.
تزيين الشوارع
يحتفل الأردنيون، بقدوم شهر رمضان، باقتناء الفوانيس الرمضانية والقناديل المختلفة الألوان والأشكال والأحجام، وكذلك وضع هلال رمضان على النوافذ؛ وهو عبارة عن شريط كهربائي على شكل هلال تتوسطه نجمة تتزين به البيوت والمساجد والمحلات والشوارع والطرقات.

موائد الإفطار
وتغيرت موائد الإفطار الرمضانية ووجبات "السحور" بفعل تغير أسلوب ونمط الحياة، حيث كانت من قبل تحوي بضع حبات من التمر، والطماطم (البندورة)، و"الرشوف" أو العدس، إضافة إلى حلوى "اللزاقيات" و"المطابق"، وهي أكلات شعبية بسيطة وغير مكلفة، إلا أنها تزخر المائدة الرمضانية في المملكة بالعديد من الوجبات المتنوعة بأسمائها وأشكالها، حيث تشتمل إضافة إلى التمر والماء اللذين يسبقان صلاة المغرب، على "الشوربة" التي تتكون عادة من الخضر الطازجة و"الشعرية أو الشعيرية"، وكذا أنواع من "السلطة"، وطبق رئيسي غالبا ما يحتوي على الأرز مع اللحم أو الدجاج، إضافة إلى بعض "المقبلات" مثل "فتة الحمص" باللحم المفروم و"المخللات"، ثم (المسخن) وهو خبز بلدي مع البصل المقلي وزيت الزيتون ولحم الدجاج المحمر مع السماق.

أشهر الأكلات
ومن أبرز وأشهر الأطباق التي تحتويها المائدة الرمضانية في هذا الأردن ، نجد "المنسف" الذي يعتبر سيد المائدة، وهو عبارة عن وجبة شعبية يتم إعدادها بالأرز واللحم "البلدي" واللبن المجفف ورقاق الخبز، إلى جانب "القطايف" الحلوى الرئيسية التي تتواجد بدورها وبشكل يومي على المائدة الرمضانية، وبعض المشروبات مثل "قمر الدين" و"العرق سوس" و"التمر الهندي".
أما وجبات الطعام الرئيسية الإفطار والسحور فيتشارك الإردنيون مكونات موائدهم مع غيرهم من بلاد الشام نظرًا لتقارب الثقافات والعادات والتقاليد.
التكافل الاجتماعي
وتتنوع أوجه التكافل والتضامن الاجتماعي، حيث تكثر موائد الرحمان والخيم الرمضانية التي أضحت تقليدا سنويا في هذا البلد على غرار عدد من البلدان الأخرى العربية والإسلامية، ذلك أنه إلى جانب الموائد التي تنظمها وزارة الأوقاف وعدد من الجمعيات الخيرية، نجد مبادرات تطوعية وتلقائية من الأفراد والعائلات التي تتسارع إلى فعل الخير طيلة هذا الشهر (توزيع مواد غذائية وعينية على الفئات المعوزة والمحتاجة)، إيمانا منها بقيم التضامن وواجب التآزر والتكافل الإنساني.
كما تحرص الأسر بهذه المناسبة العظيمة على إخراج زكاة الأموال أو دفعها للمؤسسات الخيرية التي تتولى بدورها توزيعها على مستحقيها من الفقراء والمساكين والأيتام والأرامل.

مبادرات رمضانية
واللافت للأنظار، هو إطلاق مبادرة تسمى "إفطار الصائم"، وتتمثل في توزيع المياه والتمور على المارة في الشوارع والطرقات والذين لم يسعفهم الوقت للوصول إلى وجهتهم قبل وقت الإفطار، إلى جانب المبادرات التي تقوم بها جمعيات من خلال نصب خيم لمساعدة المحسنين وأهل الخير على إقامة مأدبة إفطار الصائم للأسر المعوزة وللطلبة من الدول الإسلامية والعربية الدارسين بالجامعات الأردنية.

المساجد
ودائمًا ما تعمر المساجد، بالمصلين والذاكرين، ويحتفي الأردنيون بليالي القدر فيخصونها بمزيد من الاجتهاد في العبادة، ويقضي الشباب جزءًا من سهرتهم في المقاهي الشعبية ومقاهي الإنترنت المنتشرة في كل مكان، في حين يرتاد بعض الميسورين المطاعم والفنادق الضخمة لقضاء أمسيات رمضانية قد تتخللها سهرات ثقافية وفنية متنوعة.