"أبو طاحون" أقدم فسخاني بالإسكندرية.. "الفسيخ" و"الرنجة" في ساندوتشات ب10 جنيهات (فيديو)

انتشر مؤخرا على مواقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، شكل جديد لتناول الفسيخ المصري، فبعد أن كان يتناوله المصريون في الخبز الشامي أو البلدي أصبح يباع في المطاعم والمحلات في الخبز "الفينو".
" أبو طاحون" يعتبر هو أقدم فسخاني بمحافظة الإسكندرية، تأسس منذ أكثر من 125 عامًا، يزوره المواطنون من كل أنحاء العالم، ويعتبر المحل الأول في مصر الذي يمتلك مطعمًا للفسيخ والرنجة على مستوى المحافظات كالقاهرة والإسكندرية ودمنهور وغيرها.
وقدم المطعم مؤخرًا فكرة جديدة لنقل الفسيخ من الساندوتشات البلدي إلى الفينو، والتي لاقت إعجاب الزوار وإقبالًا شديدًا عليها خلال الفترة الأخيرة، خاصة مع اقتراب "شم النسيم".
وقال شريف عبد المنعم (فسخاني) وصاحب محل أبو طاحون، إنه انتشر بيع الفسيخ في الخبز البلدي والفينو مؤخرًا وعلى حسب طلب الزبائن، ولكن في الأغلب نبيع من البلدي أكثر، وبالنسبة للخبز الفينو تكون السلطة أقل والفسيخ أكثر.

وأضاف ل"الفجر"، أن اقبال المواطنين يزداد على السندوتشات والفسيخ المخلي نظرا للظروف الصعبة والعمل، فلا يوجد وقت للتنظيف فالجاهز أفضل بالنسبة لهم.
وتابع نبيل عبد المنعم، أن الفسيخ أفضل في الخبز البلدي ونحن من ابتكر فكرة العيش الفينو، وكان هناك إقبال كبير عليها ولكن شراء الفسيخ المخلي أكثر اقبالًا.
وأضاف صاحب المطعم: أنا من اخترع الفسيخ في الخبز "الفينو" والشامي وهناك من يحب أكله بالسلطات أو البصل ومنهم من يأكله فسيخ فقط، وتختلف أسعار الساندوتشات حسب الطلب فهي تبدأ من 10 جنيهات للفينو، و15 جنيهًا للبلدي والشامي، والإقبال أكثر من النوادي، ويأتي المواطنون من كافة الأماكن والمجالات حتى أوقات متأخرة.