طريقة عمل الأرز بالحليب والبرتقال

المكونات
ربع كوب من حليب البودرة.
ربع كوب من الأرز المصري.
أربعة أكواب من الماء.
نصف كوب من النشا.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من المستكة.
ستّة أكواب من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر.
فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء السّاخن لمدّة ساعة.
- ذوّبي بودرة الحليب بالماء.
- أضيفي الأرز إلى الحليب.
- ضعي الخلطة السابقة في قدر على النّار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان وذلك كي لا يلتصق بالقدر أو يتكتل.
- خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة.
- أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب.
- أضيفي مقدار النّشا، وخفّفي النّار مع التّحريك من وقت لآخر.
- ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يَغلي لمدة ثلاث دقائق.
- اسكبي المزيج النّاتج في صحون.
- اخلطي عصير البرتقال جيّداً، ثمّ ضعيه داخل قدر على النار.
- استمرّي بالتّحريك إلى أن يغلي المزيج. صبّي مزيج البرتقال فوق الأرز بالحليب.
- ضعيه في الثلّاجة وقدّميه بارداً.