المقادير: جوانح الدجاج: 750 جرام (منظفة) الزيت النباتي: ملعقة كبيرة ونصف بابريكا: ملعقة صغيرة (مطحونة) الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) القرفة: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكركم: ربع ملعقة صغيرة (مطحون) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة لبن زبادي: كوب (لغموس اللبن) عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (لغموس اللبن) النعناع: ملعقة كبيرة (أخضر مفروم ناعم / لغموس اللبن) كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم / لغموس اللبن) العسل: ملعقة كبيرة ونصف (لغموس اللبن) طريقة التحضير: 1- سخني الفرن على حرارة 400 درجة. 2- جهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الأولمنيوم. 3- ضعي أجنحة الدجاج في وعاء و وزعي الزيت النباتي فوقه و قلبي حتى تتمازج. 4- في وعاء آخر اخلطي الكمون والبابريكا و القرفة و الزنجبيل والكركم و الملح والفلفل الأسود. 5- رشي خليط البهارات على أجنحة الدجاج بالزيت حتى تتغطى بمزيج البهارات من جميع الجهات. 6- ضعي الأجنحة المتبلة بصينية الفرن المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية و ناضجة ثم انقليها لطبق التقديم. 7- لتحضير غموس اللبن: اخلطي اللبن الزبادي و عصير الليمون والملح و العسل و النعناع والكزبرة حتى تمتزج المكونات. 8- تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة و قدميه إلى جانب أجنحة الدجاج المشوية.