طريقة عمل فاهيتا الدجاج المشوى

المقادير
600 جرام صدور دجاج بدون جلد وعظم
1/4 كوب زيت نباتى أو زيت الكانولا
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
3/4 ملعقة صغيرة أوريجانو
3/4 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر الحار
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
8 : 12 قطعة من خبز التورتيلا
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 حبة بصل أحمر كبيرة الحجم مقطعة شرائح
2 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
للتقديم : ساور كريم – سلطة الأفوكادو – جبنة مبشورة – كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
. إذا كنتى تستخدمى صدور الدجاج الكاملة قومى بوضعها بين ورق بلاستيكى ودقيها باستخدام مطرقة اللحوم.
. تبلى الدجاج بكلا من ( الملح – البابريكا – الفلفل الحار – الأوريجانو – الكمون – عصير الليمون – الثوم – الزيت ) ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل والأفضل لمدة يوم كامل.
. لطهى الفلفل : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى شرائح البصل والفلفل والملح والسكر وقلبي حتى يأخذ الخضار اللون البنى ( حوالى 8 : 10 دقائق ) ثم أضيفي ربع كوب من الماء ويطهى الخضار حتى ينضج.
. سخنى الشواية على نار عالية وعندما تكون ساخنة إدهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى وهى مغطاة لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب.
. بعد أن يبرد الدجاج قليلا قومى بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
. ضعى شرائح الدجاج فى طبق التقديم بجانب الفلفل والخضار وقدمى الفاهيتا مع التورتيلا والساور كريم وسلطة الأفوكادو والكزبرة الخضراء .