في القائمة التالية نصنف لك 10 فوائد للشوفان تجعلك تتناوله بشكل يومي. 1) الشوفان غذاء قليل السعرات الحرارية ويجعلك تشعر بالامتلاء: كوب كامل من الشوفان يحتوي فقط على (130) سعرة حرارية، مما يجعل الشوفان والرجيم أصدقاء؛ فالشوفان يجعلك تشعر بالامتلاء والشبع لفترة أطول من باقي الاطعمة. 2) الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف، نسبة أقل من الدهون المشبعة، و نسبة عالية من البروتين. 3) الشوفان ينظم مستوى السكر في الدم و يقلل من احتمالية الاصابة بمرض السكري: حيث أن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الالياف و الكربوهيدرات المركبة التي تعمل على ابطاء عملية تحويله إلى سكريات بسيطة. وايضاً احتواءه على نسبة عالية من أملاح المغنيسيوم يجعل الجسم يستفيد من سكر الجلوكوز ويرفع معدل امتصاص الأنسولين. 4) الشوفان يقضي على الدهون المشبعة (بدون أن يؤثر على الدهون المفيدة): أظهرت العديد من الدراسات أن الالياف الفريدة الموجودة في الشوفان والتي تيمى (بيتا-جلوكان) تحتوي على خاصية التحكم في مستويات الكوليسترول المفيدة والمشبعة على حد سواء. 5) الشوفان خالي من مادة الجلوتين: وهذه المادة قد تسبب حساسية قاتلة لبعض الناس (وخصوصاًالأطفال) مما يجعل تناول الشوفان آمن ويمكن استبدال الخبز العادي بخبز الشوفان للتخلص من هذه المشكلة. 6) الشوفان يحتوي على القشور التي تحمي من أمراض القلب والسرطان: الشوفان مثله مثل أي حبوب كاملة يحتوي على القشور. هذه القشور يتم الاستفادة منها و تحويلها في الامعاء غلى نوع من القشور يعتقد أنه يحمي من أنواع السرطانات المعتمدة على الهرمونات ،بالإضافة إلى أمراض القلب. 7) الشوفان يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لأمراض القلب: أظهرت إحدى الدراسات الامريكية أن الشوفان يحتوي على نوع من مضادات الاكسدة اسمه "افيناثرامايد" والذي يساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الدهون المشبعة في الدم (الكوليسترول السيء)، والذي يقلل بالتالي من أخطار الإصابة بأمراض القلب. 8) الشوفان يحمي من خطر توقف القلب: أظهرت دراسة أمريكية أجريت على 21000 مشارك لمدة 19 عاماً أن الرجال ممن تناولوا الحبوب الكاملة بشكل يومي أقل عرضة لتوقف القلب المباشر بنسبة 29%. والشوفان يعتبر من أسهل هذه الحبوب تحضيراً. 9) الشوفان يرفع مناعة الجسم: الالياف الفريدة الموجودة في الشوفان "بيتا-جلوتين" تساعد على تعزيز نظام المناعة في الجسم لأنها تساعد على سهولة نقل المعلومة العصبية إلى موقع الالتهابات بسرعة. وأيضاً تعزز من قدرة جهاز المناعة من القضاء على أي نوع بكتيريا تجده في موقع الالتهاب. 10) الشوفان طعمه لذيذ وشهي!! بجميع أشكاله وطرق تحضيره؛ فهو من ألذ الوجبات (وخصوصاً على الفطور)، ويمكن إضافة الحليب أو الماء إليه بالإضافة إلى المكسرات والزبيب والعسل.
