انطلاق ورشة عمل مصرية ماليزية حول معايير الجودة للزيوت

أنطلق اليوم الأربعاء، ورشة عمل بالمعهد القومى للقياس والمعايرة التابع لوزارة التعليم العالى والبحث العلمى بالتعاون مع مجلس زيت النخيل الماليزى تحت عنوان "الزيوت والدهون ومنتجاتها" برعاية الدكتور وائل الدجوى وزير التعليم العالى والبحث العلمى وبحضور الدكتور "عادل بسيونى" رئيس المعهد، و "زين الدين حسن" رئيس المجلس الماليزى.

كما ناقشت الورشة دور المواد المرجعية والمعايرة في تأكيد جودة قياسات الزيوت والدهون ومعايير الجودة وكشف الغش في الزيوت والدهون ودور الأجهزة الحديثة في تحليل المواد الغذائية والتوافق البيئى لخدمة الصناعات الغذائية.

قال "عادل بسيونى" رئيس المعهد القومى للبحوث والمعايير، أن عقد ورشة عمل المصرية الماليزية يأتى فى إطار دور المعهد كأحد المؤسسات العلمية والبحثية التى تنتج المواد المرجعية والتى تطور طرق التحليل الكيميائي وتدرب الفنيين والأخصائيين فى الصناعة.

وأضاف "بسيونى" فى تصريحات خاصة ل "الفجر"، أن الهدف من عقد تلك الورشة هو تعريف السوق المصرى بتطبيق وفوائد زيت النخيل الماليزى، حيث أنهم يمتلكوا قاعدة بيانات جيدة من المنتجيين والمصدريين، مشيرًا إلى حرصه على أن تكون تلك الورشة فى شكل متكامل ودعوة أكبر عدد ممكن من المتعاملين مع الزيوت النباتية فى مصر.

وحول طرق الغش بإعلانات الزيوت فى مصر قال "بسيونى" أن نحتاج إلى مجهود علمى لإكتشاف مثل هذه الطرق وتدوينه بقياسات صحيحة غير قابلة للشك وتفعيل الدور الرقابى فالاجهزة الرقابية يجب أن تمارس دورها الرقابى والقضائى.