كيك الليمون والموز

المقادير

- 1 كوب زبدة

- 8 بياض بيضة

- كوبان دقيق أبيض

- 1 كوب سكر أبيض

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1/8 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 1 ملعقة بشر ليمون

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- 1 ملعقة صغيرة دقيق أبيض

- 1 كوب لوز مقطع إلي أجزاء صغيرة ومقشر


طريقة التحضير

- يخفق بياض البيض مع 1/2كوب من السكر جيداً في إناء.
- يخلط الدقيق والملح والبيكينج بودر في إناء آخر.
- ثم تخفق الزبدة مع الكمية المتبقية من السكر في إناء ثالث، ويضاف بشر الليمون والفانيليا وعصير الليمون.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً بعد إضافة 1/3كمية خليط بياض البيض حتى تمام امتزاجه.
- تضاف الكمية المتبقية من بياض البيض تدريجيا وببطء.
- ثم يضاف اللوز.
- يصب الخليط في إناء ويخبز في الفرن لمدة 70 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.
- يترك ليبرد ثم يقدم لتناوله.