كادبوري تطرح شوكولاتة غير قابلة للذوبان في الطقس الشديد الحرارة

قررت شركة شركة كادبورى للصناعات الغذائية بقرية نورثفيلد بولاية إلينوي الأمريكية طرح نوع جديد من الشيكولاته الفاخرة غير القابلة للذوبان خلال الطقس شديد الحرارة ولكن لن يتم بيعها فى الاسواق البريطانية بسبب طقسها غير الدافىء.

وقال علماء الاغذية العاملين بمصانع كادبورى فى بورنفيل، إن الشوكولاتة الجديدة الغنية بالحليب ستبقى فى حالة متماسكة وصلبة حتى عند وضعها فى درجة حرارة تصل الى 104 فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات كاملة.

وأشاروا إلى أن تلك التقنية تعمل من خلال خفض كميات السكر الموجودة بألواح الشوكولاتة وتصغير حجمها الى جزيئات اصغر مما يعنى تغطيتها بكميات اقل من الدهون مما يجعلها غير قابلة للذوبان فى أسوأ الظروف.

وقد قررت شركة كادبورى التى استحوذت عليها المجموعة الامريكية «كرافت» لتصنيع الحلويات والاغذية البريطانية قبل عامين انها ستبيع المنتج فقط في البلدان الأكثر دفئا مثل الهند والبرازيل بسبب عدم وجود التسويق الكافى لها في المملكة المتحدة.
وقد تعرض القرار لهجوم من قبل النقاد الذين اتهموا شركة كرافت بالتراجع عن وعدها بتقديم وتوفير الشيكولاتة البريطانية للشعب البريطاني بعد عملية الاستيلاء المثيرة للجدل