فلفل هالبينو محشى بالجبنة واللحم للشيف "أبوالبنات"

من الوصفات الشهية والجديدة ويقدمها ل"صدى البلد" الشيف محيي شوقى الشهير ب"أبوالبنات".
المكونات:
فلفل حار أخضر كبير نوعا ما – جبنة موتزاريلا – جبنة رومى مبشورة – لحم البيكون "وهو لحم شرائح مجمد يباع فى السوبر ماركت الكبير" يمكن استبداله بشرائح لحم البسطرمة.
الطريقة:
نحضر الجبنة الموتزاريلا ونضيف إليها الجبنة الرومى المبشورة وقليل من الفلفل الأسود والكمون والملح.
نحشو الفلفل الأخضر بخليط الحشو السابق، ثم نلف على الفلفل شرائح اللحم أو شرائح البسطرمة "يفضل شرائح بسطرمة سمينة قليلا"، نشوى الفلفل على الفحم أو على أى شواية متوافرة، وتقدم الوجبة ساخنة.