دراسة: السكر المضاف إلى الأطعمة خطر على صحة الإنسان

أظهرت دراسة أميركية أن حصة من السكر موازية لربع كمية السعرات الحرارية اليومية تشكل خطرا على الفئران، مشيرة إلى مخاطر الافراط في استهلاك السكر المضاف إلى الأطعمة.
وأخضع باحثون من جامعة يوتاه الأميركية عددا من الفئران لنظام غذائي يشمل كمية من السكر المضاف تمثل 25 % من كمية السعرات الحرارية اليومية، وذلك من خلال مزيج مشابه لشراب الجلوكوز والفركتوز الشائع جدا في الأطعمة الصناعية كالبسكويت والخبز.
وقالوا أن هذه النسبة ربعها مصدره السكر المضاف، ما يوازي "ثلاث عبوات من المشروبات الغازية يوميا"، وهي كمية من السكر يستهلكها ما بين 13 و25 % من الأميركيين.
وأسفر الاختبار عن تضاعف معدل الوفيات لدى الفئران الاناث وتراجع القدرة التناسلية بنسبة 25 % لدى الذكور.
وقال الباحثون إن نتائج دراستهم هي دليل على أن السكر المضاف إلى الأطعمة لديه تأثيرت خطرة ومضرة على صحة الثدييات.