سفرة رمضان| طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة والحلو أساور الست

تحتار الكثير من السيدات في اختيار أطباق سفرة رمضان، وتحرص البعض على تقديم الأكلات المختلفة والشهية وغير التقليدية لأفراد أسرتها أو ضيوفها في المنزل.
قدمت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، سفرة رمضان وهي طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة و الحلو أساور الست.
طريقة عمل كفتة الحاتي أحلى من المحلات
طريقة عمل أرز المطاعم بالدجاج| بمذاق لا يقاوم
سفرة رمضان
طاجن لسان عصفور باللحمة
المقادير :-
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
كيس لسان عصفور
3طماطم مبشورة
مكعب مرقة
سمنة
2ورق لورا
2فص حبهان صحيح
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من السمنة ثم نضع اللحمة المسلوقة ونشوحها جيداً ثم في حلة على النار نضع القليل من الزيت والسمنة ثم نضع لسان العصفور ونحمره جيداً ثم نضع مكعب المرقة والتوابل كلها ونقلب ثم نضيف الماء الساخن ونتركه حتى يتشرب قليلاً ثم نضع اللحمة المشوحة ونقلب ثم نضع الخليط في طاجن ثم نضع الطماطم على الوجه ونصيف مرقة سلق اللحمة ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا
طاجن لسان عصفور باللحمة

أساور الست
المقادير :-
لفة جلاش
سمنة ذائبة
(الحشوة)
شوكولاتة قابلة للدهن
(السيرب)
3كوب سكر
2كوب ماء
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير :-
نقطع الجلاش إلى نصفين كما وضحنا بالحلقة ثم نفرد ورقتين من الجلاش وندهنه بالسمنة ثم نلفه على عود شيش ونكشكشه ثم نلفه رول على شكل الأساور ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج ثم نحشيها بالشوكولاتة القابلة للدهن ونسقيها بالسيرب وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل السيرب)
في حلة على النار نضع السكر والماء ونقلب ونتركه حتى يتكون السيرب ثم نضع عصير الليمون ونقلب جيداً .
أساور الست