أستاذ تغذية بالقومي للبحوث: المانجو مفيدة لتقوية المناعة وصحة الجهاز الهضمي

قال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إن المانجو ملكة الفاكهة وتعتبر من ألذها طعما و تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية حيث تحتوى على جميع العناصر الغذائية الأساسية من كربوهيدرات وبروتين ودهون وفيتامينات ذائبة في الدهن مثل:
* فيتامينات ( أ , ك , هاء) وفيتامينات ذائبة في الماء مثل فيتامينات (ب) المهمة للجهاز العصبي وفيتامين (ج) كما تحتوى المانجو على الأملاح المعدنية مثل النحاس و البوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز بالإضافة إلى المحتوى الكبير من الماء كما تتميز المانجو باحتوائها على الألياف الغذائية.
* وترجع الفوائد الصحية للمانجو إلى احتوائها على العديد من العناصر المعدنية التي تدعم جهاز المناعة مثل النحاس الذى يكون ضروريا لخلايا الدم الحمراء ( المانجو يساهم بحوالي 20% تقريبا من القيم اليومية ) بالإضافة الى كميات قليلة من الزنك والسلينيوم والتي تعمل كمضادات اكسدة ضد الشقوق الحرة التي تسبب تلف الخلايا والأغشية الخلوية كما تحتوى المانجو على فيتامين (ج ) الذى يساهم بحوالي 65% تقريبا من القيم اليومية) ويساعد فيتامين( ج )على امتصاص الحديد ويعزز تجديد الخلايا ويساعد على نضارة البشرة .
وزير التعليم العالي يرأس اجتماع مجلس إدارة صندوق رعاية أعضاء هيئة التدريس بتشكيله الجديد
مصر وموريتانيا تتفقان على تجديد البرنامج التنفيذي بين البلدين في التعليم العالي
* تعمل المانجو على تدعيم صحة الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تعمل على تنظيم حركة لأمعاء وتنبيه الغدد المفرزة للأنزيمات الهاضمة كما تعمل الألياف الغذائية على أبطاء عملية هضم الطعام مما يقلل من ارتفاع مستوى سكر الدم.
* نظرا لاحتواء المانجو على نسبة كبيرة من الماء فإنها تعمل على ترطيب الجسم والإقلال من تأثير حرارة الصيف بالإضافة الى وجود البيتا كاروتين الذى يتحول في الجسم الى فيتامين (أ) الذي يعمل على المحافظة على صحة الجلد ووقاية الخلايا من التلف والمحافظة على صحة العين لما تحتويه من مضادات اكسدة تقوم بذلك.
* بعض الناس يكون لديهم حساسية من المانجو والتي تظهر أعراضها خلال دقائق من تناول المانجو في صورة طفح جلدي وحكة الجلد وسيلان الأنف وتورم وإسهال ويجب تجنب تناول المانجو في هذه الحالات.
* نظرا لاحتواء المانجو على العديد من العناصر الغذائية المعدنية وزيادة نسبة السكر فيجب عدم الإكثار من أكل المانجو بحيث تكون الكمية المناسبة لا تزيد عن كوب واحد إلى كوبين من المانجو أو ثمرة متوسطة الحجم إلى ثمرتين في اليوم للشخص البالغ ويفضل عدم تناول الكثير من المانجو في وقت واحد.
* تحتوى المانجو على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات والتى يمكن أن ترفع سكر الدم ولتلافى ذلك يجب ان تكون الكمية المناسبة التي يتناولها مريض السكر من المانجو حوالى نصف كوب من المانجو أو ثمرة صغيرة من المانجو في اليوم.