لانشون اللحم من الأطعمة التي يفضل الطثير من الأشخاص شرائها من الأسواق و تناولها و بالأخص الأطفال نظرا لمذاقها اللذيذ. فقدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ طريقة عمل لانشون اللحم في المنزل بمذاق لا يقاوم و بأسهل الخطوات.
مقادير لانشون اللحم نصف كيلو لحمة مفرومة 2 ملعقة كبيرة بقسماط 1 ملعقة كبيرة بابريكا 2 بيضة 1 ملعقة صفيرة كمون ملح فلفل أسود لون طعام أحمر ثوم مفروم خبز فينو ورق لورا ماء مغلي زيتون أسود حلقات فلفل الوان
طريقة تحضير لانشون اللحم - تخلط اللحمة مع البيض والثوم والكمون والبابريكا وملح وفلفل أسود في الكبة جيدا - يلف الخليط على شكل رول ويغلق بالفويل بإحكام - يوضع الرول في ماء مغلى على النار مع ورق اللورا و الفلفل الأسود و كمون و ثوم و ملح - يترك على النار لمدة 3 ساعات حتى ينضج تماما ثم يرفع الرول في الثلاجه حتى يبرد تماما ثم يرفع و يقطع شرائح - يقدم باردا مع الفلفل و العيش و الزيتون حسب الرغبة