سهلة وبسيطة.. طريقة عمل مقلوبة اللحمة

تريدين إعداد المزيد من الوصفات الجديدة لاسرتك، قدمت الشيف نونا وصفة جديدة وشهية للغاية، وقدمت طريقة عمل مقلوبة اللحمة بطريقة بسيطة وغير مكلفة، ويمكن تقديمها لعائلتك على الغذاء، مع الأرز الأبيض، والسلطة الخضراء، وإليكم طريق عمل مقلوبة اللحمة بالتفصيل..
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
الكمية: تكفي ل 6 أفراد
ويمكن تقديم مقلوبة اللحمة على الغداء أو خلال العزومات لانها احد الوصفات الشهيرة في المطبخ الشرقي، التي لن تستغرق الوقت، أو الكثير من المجهود، إضافة إلى أنها ستنال استحسان اطفالك، والكبار ايضا.
طريقة عمل مقلوبة اللحمة
مقادير مقلوبة اللحمة:
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
3 كوب أرز مصري
كيلو باذنجان شرائح مقلي
كيلو بطاطس حلقات مقلي
علبة حمص مسلوق
2 بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ماء مغلي
3 ملعقة كبيرة سمنة
زيت
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كمون
كركم
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل مقلوبة اللحمة:
(للأرز)
1- نضع حلة على النار بها سمنة و زيت، ثم نضع التوابل كركم وكمون وبهارات مشكلة وكزبرة جافة.
2- تشوح قليلًا ونضيف البصل والثوم و يشوح مع التوابل، ثم نضيف الأرز ثم الماء المغلي و نتركه ينضج.
(للمقلوبة)
1- نأخذ شوربة اللحمة، ونضع بها نفس توابل الأرز، و نبدأ بتتبيل الباذنجان المقلي في الشوربة.
2- نضعه في القالب ثم نضع البطاطس، ثم الأرز واللحمة وأخر طبقة تكون الأرز، ويكبس جيدًا حتى يسهل قلبه.