سهلة ومغذية.. طريقة عمل الشكشوكة

يعد طبق الشكشوكة من الأطباق المفيدة التي يمكن أن يُقدم في أي؛ لسهولة تحضيره، وفي نفس الوقت يحتوي قيمة غذائية، وقدمت الشيف جميلة طريقة عمل طبق الشكشوكة بطريقتين بسيطة كالآتي:
مكونات الشكشوكة الصحية
لتحضير طبق من الشكشوكة لثلاثة او اربعة اشخاص، عليكم احضار المكونات التالية:
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
حبتان من البصل
فصين من الثوم
ثلاث او اربع حبات من البندورة
نصف حبة ليمون
ملعقة صغيرة من بهار البابريكا Paprika
ملعقتين صغيرتين من الكمون
رشة من الزعفران
3 حبات من الفليفلة الحمراء اللون
حبة فلفل احمر حار
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الاسود
خمس بيضات
رشة من البقدونس والكزبرة.
طريقة عمل الشكشوكة الصحية بخطوات بسيطة:
قم بتقطيع كل من البصل والثوم الى قطع صغيرة جدا .
يجب تقطيع البندورة الى قطع صغيرة الحجم
لا تنسى تقطيع الفليفلة الحمراء والفلفل الاحمر ايضا
ضع قليلا من زيت الزيتون في المقلاة وسخنه بدرجة حرارة متوسطة.
الان قم باضافة الثوم والبصل الى الزيت وانتظر لمدة 5- 8 دقائق تقريبا من الاستمرار بتحريكهم.
اضف الطماطم المقطعة الى المكونات السابقة في المقلاة وانتظر لمدة 5 دقائق.
اعصر نصف حبة الليمون في المقلاة واضف الباربيكا والكمون والزعفران وقلبهم لمدة دقيقة واحدة تقريبا.
قم باضافة الفليفلة والفلفل الى المقلاة وحرك كل المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبا.
ان شعرت بان المزيج جافا قم باضافة الماء حتى يصبح المزيج متماسكا.
لا تنسى اضافة الملح والبهار الان.
بعد ان حصلت على هذا المزيج المتماسك الان، قم باضافة البيض اليه وانتظر حتى تحصل على النضج المطلوب.
قم باطفاء النار تحت المقلاة ورش البقدونس والكزبرة على وجه الشكشوكة.
واخيرا، تحضير هذا الطبق بالخطوات السابقة من شانه ان ينعكس بشكل ايجابي على صحتك ويساعدك حقا في خسارة الوزن، ولتحقيق ذلك بامكانك تقديم طبق الشكشوكة بدون خبز او مع خبز اسود حسب الرغبة.
طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
المقادير
3 فلفل أخضر
2 طماطم
5 فص ثوم، مبشور ناعم.
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
3 بيض
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
15 دقيقة
يشوى الفلفل في الفرن بقليل من الزيت تم يقشر، يقطع مربعات ويوضع جانبًا.
تحضر الصلصة بفرم الطماطم مكعبات، الثوم، يضاف ملح وفلفل ومعجون الطماطم، توضع في قدر على النار، يضاف عليها نصف كوب ماء،عندما ا يبدأ بالغليان يضاف الفلفل المشوي ويحرك.
يخفق البيض ويضاف على القدر ويترك على نار خفيفة من دون تحريك حتى الحصول على قرص من الخليط.