هناكل إيه النهاردة.. بيتزا مارجريتا وكب جلاش وكول سلو بالرانش.. والحلو: آيس كريم كراميل

هناكل إيه النهاردة؟ سؤال يُحيّر عددًا كبيرًا من الرجال، لكنه مهم جدًا بالنسبة إلى المرأة؛ لأنها لا تحب أن تقضى وقتًا طويلًا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق خاصة بعد انتهاء شهر رمضان الكريم.
ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسي
بيتزا مارجريتا ل نجلاء الشرشابى.
مقادير بيتزا مارجريتا:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب جبنة شيدر
نصف كوب جبنة قريش
ربع كوب زيتون أسود حلقات الصوص
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح فلفل أسود
طريقة عمل بيتزا مارجريتا:
* يخلط عصير الطماطم مع الزعتر والثوم والزيت والملح والفلفل الأسود
* يقلب الخليط على النار حتى يتسبك نصف تسبيكة
* يخلط الخميرة والسكر والقليل من الماء وتترك لمدة حوالى 15 دقيقة
* يخلط الدقيق مع اللبن البودرة والملح
* يمكن إضافة القليل من الزعتر
* يضاف الزيت وخليط الخميرة الفورية
* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر
* تفرد العجينة بالنشابة وتوضع في صينية بيتزا
* تخرم العجينة بالشوكة
* يضاف الصوص على العجينة
* يضاف على الوجه الجبنة الشيدر والقريش والزيتون
* تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه
* توضع في الفرن حتى تمام النضج
الطبق الجانبى الأول:
كب جلاش ل الشيف شربيني
مقادير كب جلاش:
جلاش
سوسيس
جبنة
فلفل ألوان
بصل مفروم
زعتر
طماطم
كزبرة خضراء
جزر
زيت
ملح وفلفل أسود
مرقة
ثوم مفروم
طريقة عمل كب جلاش:
* ضعي زيت زيتون في طاسة مع بصل مفروم وثوم مفروم ومكعب مرقة وقلبيهم حتى يحمروا
* ابشري الجزر واضيفيه ثم قطعي السوسيس قطع صغيرة واضيفيه الى الطاسة
* ضيفي الملح والفلفل وضيفي الطماطم المكعبات والفلفل الألوان المكعبات وقلبيه جيدا
* قطعي الجلاش مربعات وضعيها في صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت
* ضعي بداخلها الحشو وعلى وجهها خليط الجبنة ثم ادخليها فرن ساخن وقدميها بعد ان تبرد
الطبق الجانبى الثانى:
كول سلو بالرانش ل غادة جميل
مقادير كول سلو بالرانش:
كرنب أبيض وأحمر
جزر مبشور
رانش صوص
بصل أخضر
بقدونس
ذرة
لبن
سكر
طريقة كول سلو بالرانش:
* يخلط الخضار معا
* يخلط اللبن مع السكر مع الرانش
* يضاف الملح والفلفل ثم يضاف الصوص على الخضار ويقلب وتقدم.
الحلو:
آيس كريم كراميل ل نجلاء الشرشابى:
مقادير آيس كريم كراميل:
2 باكو كريم كراميل
2 كوب لبن
2 باكو كريمة خفق
كوب لبن بارد
طريقة عمل آيس كريم كراميل:
* يغلى 2 كوب لبن على النار ثم يضاف الكريم كراميل البودرة
* يقلب حتى الغليان ثم يوضع فى الثلاجة ليبرد ويتماسك
* يخفق باكو الكريمة مع كوب اللبن البارد حتى يتماسك الخليط
* يخلط الكريم كراميل مع الكريمة بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق ثم يوضع فى الفريزر حتى يتماسك ويقدم