يعشق الكثير تناول السينابون لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل السينابون شوكولاتة بشكل وطعم جديد وبمذاق لا يقاوم. المقادير لعمل السينابون : 7 كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب سكر 2 كيس خميرة فورية كوب ماء - كوب لبن ثلاثة أرباع كوب زبدة 2 بيضة مخفوقة رشة ملح ملعقة صغيرة فانيليا الحشو ثلاثة أرباع كوب سكر بني ثلث ملعقة كبيرة قرفة ناعمة 8 ملعقة كبيرة زبدة 165 جرام شوكولاتة خام منها 70% مبشورة 2 ملعقة كبيرة نشا الصوص 2 ملعقة كبيرة زبدة ربع كوب سكر بني رشة ملح نصف ملعقة قرفة ملعقة كبيرة نشا 2 صوص ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني طريقة عمل السينابون: * يخلط الدقيق والملح والخميرة * تخلط الفانيليا مع البيض ثم تضاف إلى خليط الدقيق * يضاف السكر واللبن * يقلب الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة * تغطى العجينة وتترك لتتخمر الحشو لعمل السينابون : * يخلط السكر البني والقرفة والنشا * تفرد العجينة بالنشابة وتدهن بالزبدة * يرش خليط السكر البنى والقرفة والنشا ثم الشوكولاتة المبشورة على الزبدة على العجينة * يلف رول ويغطى ويترك ليتخمر مرة أخرى * تقطع وترص في ورق كب كيك في صينية كب كيك * يفضل أن تترك مرة ثالثة لتتخمر لمدة 10 دقائق * توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج الصوص لعمل السينابون : * تخلط الزبدة والسكر البني ورشة الملح والقرفة والنشا * يضاف الصوص على وجه السينابون * تخلط الزبدة مع السكر البودرة والكريمة * تضاف الكريمة على وجه السينابون الساخن
