أفضل طريقة لعمل السينابون

يعشق الكثير تناول السينابون لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل السينابون شوكولاتة بشكل وطعم جديد وبمذاق لا يقاوم.
المقادير لعمل السينابون :
7 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب سكر
2 كيس خميرة فورية
كوب ماء - كوب لبن
ثلاثة أرباع كوب زبدة
2 بيضة مخفوقة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
الحشو
ثلاثة أرباع كوب سكر بني
ثلث ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
8 ملعقة كبيرة زبدة
165 جرام شوكولاتة خام منها 70% مبشورة
2 ملعقة كبيرة نشا الصوص
2 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب سكر بني
رشة ملح
نصف ملعقة قرفة
ملعقة كبيرة نشا
2 صوص
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
طريقة عمل السينابون:
* يخلط الدقيق والملح والخميرة
* تخلط الفانيليا مع البيض ثم تضاف إلى خليط الدقيق
* يضاف السكر واللبن
* يقلب الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر
الحشو لعمل السينابون :
* يخلط السكر البني والقرفة والنشا
* تفرد العجينة بالنشابة وتدهن بالزبدة
* يرش خليط السكر البنى والقرفة والنشا ثم الشوكولاتة المبشورة على الزبدة على العجينة
* يلف رول ويغطى ويترك ليتخمر مرة أخرى
* تقطع وترص في ورق كب كيك في صينية كب كيك
* يفضل أن تترك مرة ثالثة لتتخمر لمدة 10 دقائق
* توضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج
الصوص لعمل السينابون :
* تخلط الزبدة والسكر البني ورشة الملح والقرفة والنشا
* يضاف الصوص على وجه السينابون
* تخلط الزبدة مع السكر البودرة والكريمة
* تضاف الكريمة على وجه السينابون الساخن