طريقة عمل سينابون للشيف نجلاء الشرشابي

نقدّم لكم طريقة عمل سينابون من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
لبن للعجن
الحشو
3 ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة كاكاو
كوب شكولاتة مبشورة
الوجه
1 و نصف كوب شكولاتة مبشورة
ربع كوب كاكاو
فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة
القليل من اللبن
طريقة التحضير
العجينة
* تخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا
* يضاف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح
* يضاف اللبن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تفرد العجينة بالنشابة
الحشو
* تخلط الزبدة مع السكر والقرفة والكاكاو والعسل
* ترش الشكولاتة على الوجه
* تلف العجينة رول وتقطع وترص في صينية
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر
* ترص قطع السينابون في صينية وتترك لتختمر مرة أخرى
* توضع في الفرن حتى تمام النضج
الوجه
* على النار تخلط الشوكولاتة والزبدة والكاكاو والفانيليا
* يقلب الخليط ويضاف القليل من اللبن ويقلب الخليط
* يوضع الصوص على وجه السينابون ويقدم