بنصف التكلفة طرق عمل الكيك كمذاق أشهر محال الحلويات

يعشق الكبار والصغار الكيك فهى من الحلويات سهلة التحضير.. إليك أسرع طرق لعمل الكيك كمذاق أشهر الحلويات وبطرق سهلة وبسيطة لن تكلفة الكثير من المال أو الوقت وتعرفى فى الوقت نفسه على أسرار سريعة لطريقة عمل كيك ناجح وبالخطوات.. إليك 3 طرق لعمل الكيك اختارى أنت الطريقة التى تفضلينها للشيف إلهام فتحى..
طريقة عمل كيك رخامية بطريقة مبتكرة
مكونات تحتاجينها لطريقة عمل الكيك الرخامية ..
1/2 كوب لبن
4 بيضات
2 كوب سكر
ملعقة فانيليا غامقة
كوب زيت عباد الشمس
3 كوب دقيق
باكو بيكنج بودر
كوب لبن
1/2 كوب كاكاو خام
طريقة عمل كيك الرخامية الناجحة ..
فى وعاء أخلطي الزيت وكوب اللبن والسكر والبيض والفانيليا ثم ضعي بيكنج بودر على الدقيق مع رشة ملح واخلطيهم
اخلطي جميعهم سويا
أضيفي بعض الكاكاو ونصف كوب من اللبن على نصف كمية الخليط فقط واخلطيهم جيدا ثم أدهني قالب الكيك بقليل من الزيت
ضعى الخليطين في صينية الفرن بشكل دائري وادخليها الفرن ..
طريقة عمل كيك الإكلير الناجح خطوة بخطوة..
المكونات لعمل كيك الإكلير كالمحترفين:
50 قطعة بسكويت شاي
5 ملاعق كبيرة حليب
5 ملاعق كبيرة زبدة
250 جرام كريمة خفق سائلة
5 ملاعق كبيرة كاكاو
150 جرام سكر بودرة
طريقة عمل كيك الإكلير كالمحترفين:
فى وعاء ضعي الزبد وقلبي حتى تذوب تمامًا وأضيفي السكر والحليب والكاكاو، وقلبي حتى تختلط المكونات جيدًا.
اخفقي الكريمة السائلة لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كريميًّا وأضيفي الكريمة إلى الكاسترد بعد أن يبرد تمامًا، وقلبي حتى تختفي الكريمة.
في صينية بايركس وزعي الطبقة الأولى من البسكويت، ثم ضعي 2 كوب من الكاسترد، ووزعي الطبقة الثانية من البسكويت.
أضيفي باقي الكاسترد، ثم ضعي الطبقة الثالثة من البسكويت، ثم وزعي صوص الشوكولاتة وضعي الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل كيكة الأوريو السريعة:
المقادير لعمل كيكة الأوريو:
1 كوب لبن
1 باكت كاسترد
1 كوب سكر ناعم
1 كوب كاكاو خام
1 كوب كريمة حلويات
1 كوب شيكولاتة صوص
1 علبة بسكويت اوريو
طريقة التحضير لعمل كيكة الأوريو:
في بولة نضع كريمة الخفق ويضرب بمضرب البيض ثم نضيف السكر ونضرب مرة أخرى ثم نكسر الأوريو على الخليط ونقلب.
لتحضير بودينج الشيكولاتة: في كسرولة نضع كوب من الحليب ثم كيس من الكاسترد ثم كوب من الكاكاو الخام وأربع ملاعق كبيرة من السكر ونقلب جيدا ثم نشعل النار.
نحضر قالب بايركس ونضع فيه خليط الكريمة ثم نرص قطع من الأوريو ثم نضيف طبقة من بودينج الشيكولاتة ثم طبقة من صوص الشيكولاتة ونزين الوجه بطبقة من الكريمة ونكسر على الوجه القليل من الاوريو ثم نضيف صوص الشيكولاتة
ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم
أسرار نجاح طريقة عمل الكيك:
1. يجب فصل البياض عن الصفار.
2. يجب نخل الدقيق ثلاث مرات.
3. احذرى فتح باب الفرن عند الخبز حتى لا تهبط الكيكة.