يمكنك تحضير الكنافة بطريقة مختلفة ومحترفة على طريقة الشيف إلهام فتحى المقادير كوب سمنة 3 ملعقة كبيرة سكر 400 جرام كنافة 300 جرام فستق أو مكسرات حسب الرغبة ملعقة كبيرة ماء ورد شربات خفيف طريقة التحضير اخلطي الفستق مع السكر وماء الورد ثم افردي طبقة من الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة أضيفي على الكنافة خليط الفستق غطى الفستق بطبقة اخرى من الكنافة وتضغط ثم تغلف بورق نايلون ثم غطى بصينية اخرى ويوضع عليها اي ثقل وتترك لمدة ليلة كاملة أدخليها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة ثم تسقى بالشربات البارد وتقطع وتقدم