نقدّم لكم طريقة عمل بطاطس مهروسة بخطوات الشيف "نجلاء الشرشابي" مقدمة برنامج "على قد الإيد". المقادير: بطاطس مسلوقة مهروسة ملح فلفل أسود كمون ناعم جبنة موتزاريلا دقيق بيض بقسماط زيت طريقة التحضير * تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الملح والفلفل والكمون * تشكل كرات وتحشى بالجبنة الموتزاريلا * تقلب فى الدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل ثم البقسماط * تقلى فى الزيت وتقدم