7 "تكات" لنجاح الجبنة الكريمي والقريش والزبدة في البيت

احيانا يصعب تحضير الكثير من الوصفات الشهية لدخول الجبنة الكريمي في مكوناتها ،اليوم الشيف نجلاء الشرشابي تقدم لنا أسهل طريقة مضمونة النجاح لعمل الجبنة الكريمي في البيت بمكونات بسيطة وكيف تقومي بعمل الجبنة القريش في البيت بتكايه واحدة و الزبدة في البيت كل هذا متواجد في "7" نصائح وهم كالتالي :-
- أهم نصحية عند عمل الجبنة الكريمي , يفضل إستخدام نوعين مختلفين من اللبن (بعد وضعهم على النار مع الخل حتى يصبح قوامهم مثل اللبن القاطع ) حتى تحصلي على قوام كريمي مظبوط ولا ينصح بإستخدام اللبن المبستر.
-في حالة احتياج الخليط لكمية لبن أخرى , ضعي لبن على النار مع خل حتى يدفأ ويصبح قاطع ثم ضيفيه الى الخلاط مع الخليط الكريمي بدون إضافة زبدة مرة اخرى.
-يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وعند وضع الخليط في الخلاط ينصح أن يكون دافئ "وليس بارد" حتى تحصلي على قوام كريمي رائع .
-ضعي الجبنة الكريمي في برطمانات محكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة.
وايضا يمكنك تحضير الجبنة القريش بنفس طريقة الجبنة الكريمي , ولكن بدون وضع زبدة ويفضل ويمكن وضعها في الشرش لطعم أحلى.
وإذا كنتي تفضلين قوام الجبنة القريش خشن , ضعيها في شاش وإحكمي عليها الغلق . ويمكن ازالة القشطة من اللبن حتي يتم عمل منها زبدة.