خبير تغذية يوضح ضوابط تناول الحليب في شهر الصوم

كثير من خبراء التغذية ينصحون بضرورة تناول منتجات الألبان في رمضان لاحتوائها على العناصر الغذائية التي تعوض الصائم عما فقده طول نهار رمضان من عناصر التغذية وكذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الماء، الأمر الذي يجعلها ترفع نسبة السوائل في الجسم لتحميه من خطر الاصابة بالجفاف، إلا أن الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية، لديه وجهة نظر أخرى حيث يقول
إن منتجات الألبان تحتوي على العديد من الڤيتامينات الضرورية لبناء الجسم بناءً صحياً ونظرًا لاحتواء منتجات الألبان على نسبة عالية من الدهون تهدد بخطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسمنة ، فكان من الواجب هنا تناوله كما يوصي خبراء التغذية نصف أو منزوع الدسم.
إلا أن هذا حلاً غير مرضي صحيا، لأن تناول منتجات الألبان بغير دسم أو كما يقال عنها علمياً دهون يؤدي الى عدم امتصاص الڤيتامينات التي تتميز بها هذه المنتجات وهي ڤيتامين A, D, K ، وهي أيضاً تعمل على تسهيل امتصاص الجسم للكالسيوم، أي بدونها تصبح منجات الألبان لا قيمة لها ، فإما هذه الفيتامينات مع الدهون أو بدونها بدون الدهون .
وأشار الى أن من الأفضل تناول الخضراوات والفاكهة وخاصة الورقية للحصول على الڤيتامينات ، بينما نوقف منتجات الألبان بدهونها الضارة ، لنتناول كوباً من الحليب فقط للوقاية من هشاشة العظام ، مع عدم شربه مع وجبة الافطار كما يوصي خبراء التغذية لأنه يحتوي على مواد تمنع امتصاص بعض العناصر الغذائي.