نقدم طريقة تحضير كبده وقلوب بالطريقة المغربية للشيف نادية سرحان المقادير نصف كيلو كبدة و قلب قطع صغيرة حبة بصلة مقطعة شرائح فلفل ألوان مقطعة شرائح فلفل حار مقطع حلقات 2 فصوص ثوم ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح طريقة التحضير * ضعي في طاسة على النار زيت ليسخن ثم ضعي البصل الشرائح ثم قلبي البصل حتى يحمر * ضيفي الكبدة المقطعة واستمري في التقليب ثم ضيفي الفلفل الحار المقطع تبلي الخليط بالملح والفلفل والبابريكا والكمون و عند النضج يقدم.