الدجاج المشوى بقطع الزيتون للشيف دعاء عاشور

قدمى الدجاج المشوى بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور
المقادير
- 4/3 كوب زيتون أخضر مقطع
- زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 2 /1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
- ملح وفلفل
- 4 قطع دجاج
- 4/1 كوب عصير البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة نشا
الطريقة
-في وعاء قلبى كلا من الزيتون المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم و العسل وبشر الليمون و الفلفل الأحمر والملح والفلفل
- ضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة زيت ثم وزعي التتبيلة على وجها وغطي الصينية بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
- غطي الصينية بورق الفويل وقومى بعمل ثقوب عند الحواف بسكين وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعه ثم أرفعي ورق الفويل وضعيها تحت الشوايه تحمر
-أرفعي قطع الدجاج في طبق جانبى ثم صبي الصوص الموجود في الصينية وضعيه في طاسه وضيفي عصير البرتقال وقلبى على نار هادئة حتى تسخن
- أضربى نشا مع 2 ملعقة كبيرة ماء وصبيها تدريجيا إلى الصوص حتى يصبح سميك وقدمي الدجاج المشوي بجانب الصوص