طريقة عمل شرائح الدجاج المشوي بصلصة الطماطم

مقادير:
3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1⁄4 كوب عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة عسل
صلصة الطماطم :
1⁄4 كوب زيت ويتون
3 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
1 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
1فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل
اوراق خس مقطع شرائح للتقديم
باذنجان مشوي ومهروس للتقديم
طريقة:
1- أحضري وعاء وضعي بشر البرتقال، العصير، زيت الزيتون، الملح والعسل واخلطيهم جيداً وضعي فيها صدور الدجاج
وامزجيهم واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
2- أحضري الجريل وضعيها على النار حتى تسخن ثم اشوي صدور الدجاج وقلّبيها من الجهتين حتى تنضج.
3- أحضري طبق التقديم وضعي أوراق الخس ثم ضعي صدور الدجاج المشوية.
4- لعمل الصلصة: ضعي كل مكونات الصلصة واخلطيها جيداً مع بعضها وضعيها في طبق التقديم بجوار الدجاج المشوي.
5- ضعي الباذنجان المهروس أيضاً في الطبق ثم قدّميه.