قدم الشيف الشربيني طريقة تحضير حمص الشام من خلال برنامجه "الشيف" علي قناة سي بي سي سفرة. المقادير: حمص مسلوق طماطم بصل صلصة طماطم كمون ليمون ثوم هريسة ملح فلفل أسود خطوات التحضير: ضعي في حلة على النار حمصا مسلوقا مع بصل وثوم وطماطم وشطة وكمون وهريسة، وأضيفي الماء واتركيه ليغلي مع ملعقة صلصة طماطم.