بالفيديو.. طريقة تحضير الكريب بالفراخ والخضراوات مع "سالي فؤاد"

قدمت الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير عمل الكريب الحادق بالفراخ والخضراوات من خلال برنامجها "حلو و حادق" على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
نصف كوب دقيق اسمر
نصف كوب دقيق ابيض
بيضة
ملح
فلفل
كوب لبن (او اكثر حسب الاحتياج)
الحشو
ربع كيلو صدور دجاج مقطعه رفيعه جدا
معلقة ثوم مفروم
خضار مقطع جوليان (جزر – كوسه – فلفل الوان)
صوص الجبن
كوب لبن خالى الدسم
4 معالق كبار جبنه كريمه بطعم المدخن
صفار بيضه
ملح – فلفل
التزيين
بصل اخضر مفروم
جبنه بارميزان مبشورة
خطوات التحضير:
طريقة عمل الكريب:
ضعى اللبن فى بوله وعليه الدقيق الاسمر والدقيق الابيض وذوبى الدقيق فى اللبن ثم ضيفى البيض والملح وقلبيه ضعى نقطه زيت فى طاسه ساخنه على النار وضعى جزء من عجينه الكريب ووزعيه فى الطاسة طريقة عمل الحشو ضعى زيت فى الطاسة وشوحى الفراخ به ثم ضيفى الخضار المقطع جوليان.
وشوحي ثم ضيفى الثوم المفروم وقلبى حتى تنضج الفراخ والخضار طريقة عمل صوص الجبن ضعى اللبن على النار حتى يغلى ثم ضيفى له الجبنة المطبوخة ضعى معلقتين من اللبن والجبنة وضعيها على صفار البيض وقلبيهم ثم ضعيهم على اللبن والجبنه مره اخرى وقلبيهم ثم ضعى الجبنة البارميزان ثم البصل الاخضر ضعى الحشو على الكريب ولفيه رول ثم ضعى عليه صوص الجبنة (الهولنديز) وقدميه.
https://youtu.be/WSIh6uOuFFY