طريقة عمل بسكويت المربى بطريقة الشيف حسن

بمناسبة اقتراب موعد عيد الفطر المبارك نقدم لكى طريقة عمل بسكويت المربى للشيف حسن مقدم برنامج الشيف ..
*المقادير
1 كوب زبدة
نصف كوب سكر بودرة
1 عدد ابيض بيض
2 كوب دقيق
ربع باكو بيكنج بودر
2 ملعقة كاستر بودرة
*الحشو
مربى فراولة
مربى مشمش
سكر بودرة
طريقة التحضير
- فى الميكسر نضع الزبدة والسكر ونخفقهم مع بعض.
- فى بولة نضع بياض بيض وفانيليا وملح ونضيفها على الخليط السابق ونضربها مع بعض.
- فى بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر والكاستر ونقلبهم مع بعض.
- ثم نضيفها على الخليط السابق ونضربهم مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة.
-نغطيها ونتركها ساعة فى الثلاجة ثم نرش دقيق على الرخامة ونفرد العجينة ونقطعها على شكل دائرة او اصابع وتكون بسمك ربع سم.
-فى صاج مدهون زيت نضع البسكويت وندخله الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه"لازم نخرم البسكويت بشوكه قبل ما ندخله. الفرن علشان نخرج الهواء منه وندخلها الثلاجة قبل الفرن 10 دقائق".
-نعمل قاعده وغطاء ونرش سكر على الغطاء ونضع فى القاعدة مربى فراوله او مربى مشمش.