اصنعى البقلاوة بطريقة مختلفة على طريقة الشيف أسامة السيد *المقادير: 2 كوب سكر بودرة 1 كوب كاكاو بودرة 2/1 كيلو أوراق جلاش ( بقلاوة) 1 كوب أصابع شكولاتة خام داكنة 1 كوب سمن سائل قطر (شربات) بارد بندق مجروش للتزيين *الطريقة: - اخلطى السكر البودرة مع الكاكاو في وعاء عميق حتى يتداخل ثم يترك الخليط جانبا وتقسم أوراق الجلاش باستخدام مقص إلى أنصاف ثم يقسم كل نصف إلى جزئين متساويين على شكل مستطيل حوالي 7 × 4 سنتيمتر. - تغطى مستطيلات الجلاش من الجانبين وبين الطبقات بخليط السكر والكاكاو حتى يغطيها تماما ويوضع على طرف كل مستطيل قطعة من أصابع الشكولاته ثم يلف حولها الجلاش بشكل إسطواني وتكرر العملية حتى الانتهاء من كمية الجلاش والشيكولاته. - ترص أصابع الجلاش المحشوة في صاج فرن ثم تشرب بكمية وفيرة من السمن السائل وتخبز بالفرن على الرف الأوسط لحوالي 25 دقيقة أو حتى تمام النضج وتسقى وهي ساخنة بالشربات البارد ثم تترك لتبرد قليلا ثم ترص أصابع البقلاوة في طبق التقديم .