كلية الزراعة بالإسكندرية تحتفل بتوزيع جوائزها لتشجيع البحث العلمي في مصر لعام 2014

أقامت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية الاحتفالية السنوية التي تنظمها الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالكلية بالتعاون مع شركة يونيليفر مشرق لتوزيع جوائزها لتشجيع البحث العلمي فى مصر لعام 2014 وذلك بمشاركة السفير خيرارد ستخيس سفير هولندا بالقاهرة، الذي أشاد بعمق العلاقات بين مصر وهولندا خاصة في المجال الزراعي.
وقال القائم بعمل عميد كلية الزراعة الدكتور محمد بهي الدين سليمان إن المسابقة شهدت هذا العام تنافساً غير مسبوق في عدد الأبحاث حيث تقدم أكثر من 75 بحثاً للتنافس على ثماني جوائز هي جائزة التنمية المستدامة، وجائزتان لأفضل ورقتين بحثيتين وجائزتان لأفضل دكتوراه وجائزتان لأفضل ماجستير وجائزة لأفضل بحث منشور في عام 2014 في المجلة العلمية التي تصدرها الجمعية.
وأضاف أن الأبحاث الفائزة تناولت الاتجاهات الحديثة فى مجال تقنية الأغذية والألبان وأهمها : إنتاج أغذية وظيفية جديدة تحمي الإنسان من الإصابة بأمراض خطيرة مضادات الأكسدة الطبيعية ودورها الحيوي في صحة الإنسان، وتكنولوجيا النانو وتطبيقاتها في مجال صناعة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية وتطويعها لإنتاج مركبات حيوية مهمة كالأنزيمات، والأغذية التي تحتوى على مركبات طبيعية تعمل كمضادات للميكروبات ولاسيما الفطريات المنتجة لسموم الأفلاتوكسينات، والداعمات الحيوية ( البروبيتيك ) وهي بكتيريا صديقة للإنسان تحميه من الإصابة بكثير من الأمراض وتوجد بصفة أساسية في منتجات الألبان المتخمرة، وبعض المركبات الطبيعية التي توجد فى الأغذية وتعمل كحاميات ضد مرض السكرى، وخفض معدلات الهستامين في الأسماك لما له من مردودات صحية سلبية على الذين يعانون حساسية منه.
شارك في الاحتفالية رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية الدكتور محمد حسيب رجب، والمهندس أشرف بكرى العضو المنتدب لشركة يونيليفر مشرق والدكتور محمد محرم نائب رئيس جمعية رجال الأعمال بالاسكندرية والمهندس هانى المنشاوى رئيس إتحاد الصناعات الصغيرة والمتوسطة بالاسكندرية ولفيف من أساتذة الجامعات ومراكز البحوث ورجال الصناعة وجمعيات رجال الأعمال.