ما يجب أن تعرفه عن أمراض «الكبد»

الكبد من الأعضاء المهمة والرئيسية فى جسم الأنسان وخلال السنوات الماضية زادت الإصابة بمرض الكبد بدرجة كبيرة.. الدكتور وجدي الصفتي استشارى أمراض الكبد والجهاز الهضمى يؤكد أن الكبد هو مصدر حياة، حيث يعمل على تحويل العناصر الغذائية التى يتناولها الشخص إلى طاقة، كما يعمل كمصفاة تنتزع السموم الناتجة عن العمليات الحيوية من الجسم والدم، كما أنه المصنع الذى يتم بداخله تصنيع المادة الصفراء التى تساعد على عملية الهضم.
وأضاف أن هناك عددا من الأمراض التي يمكن أن تصيب الكبد مثل أمراض الفيروسات وهي ثلاثة، فيروس A و B و C ، وسرطان الكبد، كما أنه يصاب بمرض التليف الكبدي كتطور من تطورات الأمراض السابقة، ومن علامات إصابة الكبد بالمرض هو إصابة جسم الإنسان باللون الأصفر.
فى الوقت نفسه تؤكد الدكتورة حسناء الشريف استشارى التغذية العلاجية أن نوعية الغذاء تؤثر بشكل كبير على مريض الكبد، وقدمت قائمة من الأطعمة التى يستطيع مريض الكبد تناولها أو تجنبها .
- لا مانع من تناول الكربوهيدرات مثل المكرونة والأرز والخبز البلدي .
- تناول البروتينات الحيوانية أو النباتية بصفة يومية بحيث لا تتعدى 150 جرام .
- الإقلال قدر المستطاع من شرب الماء .
- 2 جرام من الصوديوم على مدار اليوم .
- يمكن تناول الدهون الأحادية بمقدار 50 جرام .
- تجنب تناول الكحول .
- الابتعاد عن الأطعمة السريعة وذات الدهون المشبعة .
- تناول كميات قليلة من الفيتامينات بكل أنواعها ، والمعادن الطبيعية ، والحديد .
- الإكثار من تناول الفاكهة والخضراوات .
- تناول المشروبات التي تحتوي على الكا فيين 2-4 أكواب يومياً .
- الإكثار من تناول المواد الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين D .