القرص الفلاحى للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل القرص الفلاحى للشيف محى شوقى " أبو البنات"
المكونات :
نص كيلو دقيق .
ذرة ملح .
ربع كوب سكر .
كوب زبده سايحه او سمنة .
2 ملعقة كبيرة قشده (وش الحليب) .
2 كوب زبادي (220 جم ) .
ملعقة كبيرة ممسوحه خميرة .
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الطريقه :
- نخلط المواد الجافه .
- نسيح السمن، ونضيف إليها الدقيق وهى دافئة ونخلطه جيدا .
- نضيف السكر ونضرب الخليط بالمضرب السلك حتى يذاب السكر ونعجنه جيدا .
- نضيف القشطة والزبادى ونخلطها جيدا .
- نشكلها كور متساويه ونبططها بالصاج ونتركها تختمر.
- بواسطة شوكه نشك القرص بعد أن تخمر وذلك حتى لا تنشف .
- ندخلها الفرن حتى تحمر لونها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة .