صلصة الثومية للشيف أسامة السيد

تعلمى طريقة طريقة عمل صلصة الثومية على طريقة الشيف أسامة السيد
المقادير
2 فص ثوم
3 بياض بيض
1 كوب زيت ذرة
ملح و فلفل أبيض
الطريقة
- يُفرم الثوم في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة .
- يُضاف بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح الخليط ناعماً جداً.
- يُضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط مع زيادة السرعة إلى عالية حتى يُصبح الخليط ذا قوام غليظ أملس مثل المايونيز.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض.