طريقة تحضير سلطة الكبدة

قدمت الشيف غادة جميل طريقة تحضير سلطة الكبدة
*المكونات:
50 جرام كبدة
فلفل أسود
ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كزبرة
حبة خس مقطَّع
بصل أخضر مفروم ناعم
كوب طماطم مقطعة مكعبات
ماء بصل
كزبرة
بقدونس.
*طريقة التحضير:
- اغسلي كبدة الخروف جيداً ثم انقعيها بالخل وربع كوب من عصير الليمون ،ماء البصل والفلفل الأسود والملح والثوم المهروس والكزبرة والكمون لمدة ساعة
- أحضري طاسة وضعي بها القليل من زيت الزيتون ثم اشوي الكبدة
- أحضري إناء ثم ضعي به الطماطم ،البصل الاخضر،البقدونس ،عصيرالليمون وتبلي بالملح والفلفل
- ثم أضيفي الخس وقلبيهم جيدا
- ضعي سلطة الكبدة في طبق التقديم وضعي الخبز المحمص على وجه الطبق ثم قدِّميها