بسكويت النشادر للشيف " أبو البنات "

بسكويت النشادر للشيف محى شوقى " أبو البنات "
المقادير :
1/2كيلو زبدة
125جرام من سكر بودر
2بيضة
كيلو من الدقيق
15 جرام نشادر
1/2ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
طريقة الإعداد :
- نضع الزبدة في المضرب الكهربي ثم نضيف السكر ونقوم بخلطهم معا ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى حتى يمتزج الخليط جيدا ويتجانس .
- نضيف الفانيليا والنشادر ونستمر فى الضرب بالخلاط حتى يتغير لون العجينة للأبيض ونلاحظ علو العجينة إلى أعلى .
- ثم نضيف البيكنج بودر للدقيق ونضيفه للخليط السابق ونستمر بالمضرب الكهربائى مع خفض سرعه المضرب إلي اقل سرعه حتى يتجانس الدقيق مع المكونات جيدا .
- نقوم باستخدام ماكينة البسكويت لتشكيل أصابع البسكويت ، أو استخدام كيس الحلواني في حاله عدم وجود الماكينة ، نرص أصابع البسكويت في الصاج المعد له مع دهن الصاج بقليل من الزيت ، وندخله الفرن علي درجه حرارة 150 درجه حتى تمام النضج واخذ أصابع البسكويت اللون الذهبي وننتظر لتبرد وتقدم .