9 أضرار لكثرة تناول السكريات

علي الرغم من أن السكر مصدر ممتاز للطاقة الفورية إلا أنه 'قاتل صامت' لتسببه في عديد من الحالات الصحية والأضرار للجسم. إليك أهم هذه الأضرار والمخاطر: يسبب السكر نوعاً من الإدمان حيث يحفّز إنتاج مادة الدوبامين في الدماغ، ومع مرور الوقت تصعب السيطرة علي الرغبة في أكل الحلويات
الدهون في الدم. يتكوّن سكر المائدة من الجلوكوز الذي تحتاجه كل خلية في الجسم كمصدر للطاقة، والفركتوز الذي لا تحتاجه خلايا الجسم ويخضع للتمثيل الغذائي عن طريق الكبد فيتحول إلي جليكوجين لاستخدامه عند الحاجة. لكن زيادة مستويات الفركتوز تشكل عبئاً علي الكبد، وتؤدي إلي كميات غير طبيعية من الدهون علي الكبد وزيادة الدهون في الدم.
مقاومة الأنسولين. أثبتت الدراسات أن الفركتوز يزيد مقاومة الأنسولين، وهي حالة لا تستجيب فيها الخلايا للأنسولين ما يسبب ارتفاع مستوي السكر في الدم، وينتُج عن ذلك اضطرابات مختلفة منها مرض السكري من النوع2.
دهون الكبد.يزيد استهلاك الفركتوز من مخاطر تراكم الدهون علي الكبد.
السرطان. أظهرت الدراسات أن زيادة إنتاج الجسم للأنسولين للتعامل مع السكر في الدم ترتبط بزيادة عامل النمو IGF الذي يرتبط بدوره بانتشار الخلايا السرطانية، كما يتداخل ذلك العامل مع انتشار خلايا سرطان الثدي.
أضرار للأسنان. السكر مصدر هام تحصل منه بكتريا الفم علي الطاقة، فيزداد إنتاجها لأحماض السكر التي تهاجم مينا الأسنان مسببة التسوس.
السعرات الحرارية. كل غرام من السكر يزوّد الجسم ب 3.94 سعرة حرارية، في الوقت الذي لا يحتوي فيه علي أية مغذيات أخري، لذلك يزيد تناوله من تراكم السعرات الحرارية دون فائدة. في حين عند تناول الفواكه يحصل الجسم علي سكر الفاكهة وعلي مغذيات أخري.
السمنة. تحتوي المشروبات الغازية والعصائر المحلاة علي كثير من السكر ويؤدي تناولها بانتظام السمنة والوزن الزائد.
الإدمان. يسبب السكر نوعاً من الإدمان مثل إدمان المخدرات، حيث يحفّز السكر إنتاج مادة الدوبامين في الدماغ، ومع مرور الوقت تصعب السيطرة علي الرغبة في أكل الحلويات والسكريات.
أمراض القلب والكلي. يزيد استهلاك السكر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويؤثر علي وظائف الكلي بسبب المضاعفات التي تنتج عن كثرة استهلاكه مثل: السمنة وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري من النوع2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.