عيد الأضحي بدأ مبكراً في مجازر الثغر

بدأ عيد الاضحي المبارك بمجازر الاسكندرية فعليا حيث فتحت المجازر أبوابها طوال اليوم لاستقبال الذبائح بعد أن قام الدكتور محمود علوي وكيل وزارة الطب البيطري بتجهيز المجازر الاربعه وأصبحت علي أهبة الاستعداد للقيام بعملها علي أكمل وجه .. حيث تمت صيانة الآلات والاختام و توفير الاحبار بكثرة .. مع الغاء أجازات الاطباء وجعلهم متواجدين طوال اليوم فالمجزر الواحد يوجد به 8 أطباء والمديرية مستعدة لمد المجازر بعدد أكثر من الاطباء في حالة الحاجة اليهم .. و يحرص الاطباء علي القيام بواجباتهم علي أكمل وجه سواء بالكشف علي الاضحية قبل الذبح وبعده حتي يتم وضع الختم علي الذبيحة والنظافة تتم أولا بأول داخل المجزر والقائمون علي الذبح يعملون ليلا ونهارا وهكذا يعمل المجزر كخلية نحل حتي الاسبوع الاول من العيد.. والتقت "الأخبار " داخل مجزر العامرية بالدكتور حمدي الدسوقي مدير المجزر والذي أكد أن المجزر يعمل علي مدار 24 ساعة خلال فترة العيد ويشاهد زحاما قبل يوم العيد بأربعة أيام من تجار اللحوم وأصحاب الحيوانات حيث يتم البيع بالجملة .. وعن أسعار اللحوم داخل المجزر قال أسعار الشمبري تبلغ 44 جنيها والضأن 57 جنيها والبتلو 52 جنيها.. وعن أسعار الذبح قال يصل سعر ذبح العجل الي 37 جنيها والخروف 18.5 والبتلو 20 جنيها ..أما عن المخلفات والرواسب فتباع طن القرون بجنيه .. وتقوم مصانع الغراء بشرائها اما الحوافر فتصل الي 600 جنيه للطن ومخلفات مسحوق الدم المركز ومسحوق اللحم تباع بعد تحليلها في المعامل المركزية بالقاهرة والتأكد من صلاحيتها صحيا وتباع لمربي الدواجن حيث يتم إضافتها للاعلاف ..كل هذا يباع لصالح المجزر ..أما الجلود فهي لصاحب الذبيحة فيباع جلد البقر ب 250 جنيها، الجاموسي 200 جنيه وفرو الخروف 30 جنيها .