طبيب مصرى يؤكد اهمية شى اللحوم للتخلص من الدهون

ممنوع على مرضى القلب والكلى والضغط

أكد الدكتور سعيد شلبى أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث اهمية شى اللحوم المحتوية على نسبة عالية من الدهون للتخلص منها بقدر المستطاع ولا يفضل الشى فى حالة وجود أدنى شك فى الاصابة بالطفيليات أو الاصابات الميكروبية لأننا قد لا نضمن وصول الحرارة الكافية الى كل الأجزاء المشوية.
وذكر الدكتور سعيد إن احتياج جسم الانسان من اللحوم لا يتعدى 100 جرام مع ملاحظة أن هذا لا ينطبق على بعض المرضى مشيرا الى أن مرضى الكلى يجب أن يتنالوا كميات قليلة من البروتين حتى لا يتم اجهاد الكلى.
وحذر شلبى مرضى السكر و القلب من تناول لحم الضأن لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون و أيضا مرضى ارتفاع نسبة الدهون بالدم ويفضل تناولهم قطعة لحم صغيرة من لحم الرقبة أو الفخذ للخروف نظرا لقلة محتوى هذه الأجزاء من الدهون .
واكد انه بالنسبه لصغار السن فان اللحم يعتبر احتياجا ضروريا للنمو و يمكن لهذه الفئة العمرية الاكثار منه بشرط ألا يكون سمينا كى لا يحدث تلبك معوى لديهم .