الحكومة تدرس خلط دقيق الذرة بالقمح

تدرس الحكومة حاليا إتخاذ قرارات سريعة لخلط دقيق الذرة بالقمح لانتاج الخبز المدعوم الى جانب التوسع فى زراعة الذرة على حساب الارز مما يحقق العديد من الفوائد الصحية والاقتصادية .
وأكد الدكتور أحمد نظيف رئيس مجلس الوزراء ضرورة أن تتخذ وزارتا الزراعة والتجارة مجموعة من السياسات المستقبلية التى تحقق عائدا للفلاح من انتاج الذرة بأكثر من العوائد التى يحصل عليها من زراعة الازر مما يؤدى الى توفير المياه المستخدمة فى زراعة الارز والحد من معدلات استيراد القمح كما يسهم فى توفير أكثر من مليار جنيه للاقتصاد الوطنى الى جانب توفير استيراد مليون طن من القمح، كما
أن خلط دقيق الذرة بالقمح يمنع تسربه الى مصانع الحلويات.
جاء ذلك خلال الاجتماع الذى عقده الدكتور أحمد نظيف رئيس مجلس الوزراء بمكتبه بالقرية الذكية الثلاثاء، وحضره وزيرا التضامن الاجتماعى والتنمية المحلية وممثلو وزارتى الزراعة والتجارة ومدير معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية.
وصرح الدكتور مجدى راضى المتحدث باسم مجلس الوزراء بأن الدكتور نظيف أكد خلال الاجتماع على أن الحكومة تعمل على وضع سياسات متوسطة الاجل مثل خلط دقيق الخبز وأخرى طويلة الاجل تتمثل فى اعادة تطوير صناعة الخبز وتحديث المخابز من الناحية الفنية وتدريب العاملين فى هذه الصناعة الحيوية التى وصفها رئيس مجلس الوزراء بأنها أهم صناعة فى مصر حيث تضم قائمة المخابز التى تنتج الخبز المدعوم 17 الف مخبز كما أنها صناعة كثيفة العمالة وتوفر أهم سلع يحتاجها المواطن فى حياته اليومية كما أنها أكثر السلع نفاذا في الأسواق.
وأوضح المتحدث أن الدكتور نظيف أكد أهمية مشاركة وزارات التضامن الاجتماعي والتجارة والصناعة والتنمية المحلية في عملية تطوير صناعة الخبز، وكذلك تطوير شبكة التوزيع بما يتناسب مع كل محافظة ،والاستفادة من التجارب الناجحة في توزيع الخبز في عدد من المحافظات.
كما طلب الدكتور نظيف بابتكار أساليب جديدة لتوزيع الخبز مثل توصيل الخبز إلى المنازل للتغلب على الطوابير، والتوسع في تسجيل الراغبين في شراء الخبز في المنافذ طبقا للتوزيع الجغرافي .
وأضاف الدكتور مجدي راضي أن الدكتور نظيف استعرض في بداية الاجتماع المتابعة الأسبوعية بتوفير رغيف الخبز المدعوم في الأسواق , وذلك من خلال عدة محاور أساسية.. يتعلق الأول بفصل الإنتاج عن التوزيع ، حيث أكدت التقارير النجاح في فصل الإنتاج عن التوزيع بنسبة 80 % في المخابز وبنسبة 76 % في منافذ التوزيع حتى الآن، حيث أن بعض المخابز مازالت تقوم بعملية الفصل الوقتي بدلا من الفصل الجغرافي.
كما نجحت محافظات عديدة في تحقيق الفصل بنسب بلغت مائة في المائة، بما حقق انفراجة واضحة سواء على مستوى انخفاض عدد المنتظرين في الطوابير أو على مستوى الوقت الذي يقضونه انتظارا للحصول على رغيف الخبز.
وبالنسبة للمحور الثاني ويتعلق بزيادة حصص الدقيق المدعوم فقد اشارت التقارير إلى تحقيق الزيادة المطلوبة خلال الأسبوع السادس من بدء العمل على حل الأزمة.
كما أشارت إلى أن طلبات الزيادة في الدقيق بلغت 225 طنا في الشهر مما يعني أنه خلال الفترة من الأول من مارس الماضي حتى الآن تعدت زيادة حصص الدقيق على مستوى الجمهورية 30 ألف طن شهريا، مما حقق وصول معظم المحافظات حاليا لمستوى احتياجاتها الحقيقية بدون أية اختناقات، والمحور الثالث خاص بتشديد الرقابة على المخابز واتخاذ الإجراءات الخاصة بتشديد العقوبات على المخالفين قد ساهم في تقليل نسب التسرب.
وأشار الدكتور على المصيلحي وزير التضامن الاجتماعي خلال الاجتماع إلى أنه أصدر قرارا بتفويض المحافظين بكافة خطوات إنتاج الخبز ووضع الأسلوب الأمثل لتوزيعه، وكذلك إجراءات الرقابة، وضمان وصوله إلى المستهلكين،وكذلك الإشراف على مواصفات إنتاج الرغيف من حيث الوزن والجودة .
(أ ش أ)