تؤكد الدراسات أن نبات المشروم " عيش الغراب " يحافظ على مستوى صحي لضغط الدم ، كما يحافظ على مستوى صحي للكولسترول ، ويحمي من بعض أنواع السرطانات . والمعروف أن المشروم نبات غنى يتمتع بقيمة غذائية عالية ، لذا لم يتردد خبراء الأغذية بتناوله والاعتماد عليه فى كرجيم ونظام غذائي آمن وغنى بالفيتامينات وسعرات غذائية منخفضة . ومن الممكن أيضا استخدام المشرووم بمفرده كنظام غذائي، كما يمكن دمجه مع عناصر غذائية أخرى.