خبير زراعى: تحويل القرية لمنتجة كالماضى سيحقق الإكتفاء الذاتى

قال الدكتور أحمد خورشيد مؤسس معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية ان إهمال القرية والإهتمام بالمدنية وراء زيادة الإستيراد داعياً الى عودة الإهتمام بالقرية كالماضى لتحقيق الإكتفاء الذاتى.
وأوضح خورشيد فى لقاء لبرنامج صباح الخير يا مصر بالتليفزيون المصرى السبت ان الزراعة يجب ان تحظى بأقصى الإهتمام مع رفع مستوى الفلاح وتوفير الأسمدة والتقاوى اللازمة وتسويق منتجاته قبل إنتاجها لتشجيعه.
وأضاف انه يجب زراعة النباتات ذات الاهتمام العالمى مثل الصبار و"الإستيفيا"الذى يعتبر بديل السكر وهناك توجه عالمى لزراعته بالإضافة الى المحاصيل الاخرى لتحقيق عائد مادى جيد للمزارع مشيراً الى ان الإستيفيا نبات صحراوى يمكث فى الأرض ثلاثة شهور يحتوى على بعض الزيوت التى يمكن استخلاصها.
وأشار الى ان نبات الكتان من النباتات التى تجاهلها المزارعين على الرغم من فوائده الكبيرة فهو يستخرج
منه الزيت الحار الذى له فوائد للقلب والشرايين ويقضى على الكوليسترول وتسعى الدول الاوروبية فى استخدامه فى بعض العقاقير.
ولفت الى ان القمح من المحاصيل المهمة ويجب الإهتمام برغيف الخبز البلدى والمحافظة على المهدر منه لتحقيق أعلى نسبة من الإكتفاء الذاتى مشيراً الى ان وزارة الزراعة والتموين وضعت برنامج لإنشاء مجموعة صوامع لتخزين القمح والمحافظة على المهدر منه.